[腕表之家 钟表文化] 在我们传统的钟表认知中，一直都认为具有悠久的制表历史，能够真正制造钟表核心零件，尤其是能够独立研发机芯，这样的品牌才是钟表制造商，我们常说的高级制表三大厂牌，百达翡丽、江诗丹顿和爱彼，正是具备着这些特质，尤其是不曾中端的历史，而被推崇。这样的理解，当然是没有问题的，制表在过去就是师傅带徒弟，这样流传下来，经验的积累发挥着重要的作用。然而时代的变革，正在加速缩减手工经验对于制造业的作用，尽管它十分可贵，却不是难以逾越，当我们依然沉浸在传统制表的工匠情节中时，我们应当看到，仅有极少数品牌具备这样的能力，即便是真正的高级制表，工匠发挥的作用，也和过去有着很大的不同，工业化已经能够完全制作出远超手工精度的零件，工匠最关键的作用，仅仅出现在了两个方面：打磨和组装。

      正因为工匠几乎已经不需要手工制作零件，钟表设计由设计师通过电脑CAD等设计软件精确计算零件各项数据，3D打印完成了模型测试，因此，高级制表已经不再是传统老牌制表厂商能够独霸的领域。越来越多的其他品牌，加入到这个行列之中，其中最具代表性的就是卡地亚、香奈儿、爱马仕、海瑞温斯顿、Graff、梵克雅宝等等。

卡地亚

      事实上，卡地亚是当之无愧的高级制表品牌，尽管卡地亚的珠宝比起腕表更加出名，但是印有卡地亚logo的腕表，早在一百多年前就已经有了，1910年代卡地亚推出的桑托斯腕表，甚至是首枚真正意义上的现代腕表的争论焦点之一。当然，卡地亚能位列高级制表，是因为高级制表不是能够制作一枚腕表就算高级制表，它必须要有一些极致的东西，要么功能复杂，要么全手工制作，要么极致打磨，要么特殊工艺加持等等，卡地亚从制钟到制表，这些都一直有体现。

      卡地亚高级制表，拥有着非同寻常的设计功底，实现了很多以往的品牌所未曾尝试的创意。卡地亚近年来最重要的高级作品，就是神秘腕表，虽然卡地亚还有别的一些高级作品，但是在神秘腕表中的探索是最为显著的。在上世纪初，卡地亚的神秘钟就已经诞生，指针宛如悬空于表盘之中，借由透明玻璃的牵引，实现时间的指示，今天，卡地亚将这一百年前的创意，融入到手表之中，这当然增加了很大的难度。2013年，卡地亚推出两款“神秘”腕表，一款是神秘指针腕表，一款是双重神秘陀飞轮。其中后者的难度无疑是更大的，因为指针可以固定在玻璃上，不需要自己移动，但是陀飞轮不仅跟着自己的轴心自转，也围绕玻璃盘的中心公转，它的复杂程度要高的多。借助于多块宝石玻璃的分层驱动，卡地亚依然实现了这一非凡创意，当你看到这样一枚腕表，它的核心结构竟然在“空中”自由舞动，是怎样的神奇和惊讶。

      今年的日内瓦表展，卡地亚带来神秘家族的高复杂腕表，比起双重神秘陀飞轮要复杂的多，因为加入了三问功能，并且动力长达3.5天。三问双重神秘陀飞轮，融合了神秘的特性，同时又有高复杂的机制，趣味、功能、工艺、赏玩性都非常出色。

      这就是卡地亚，然而这也只是冰山一角的卡地亚。

香奈儿

      香奈儿制表的历史倒是没有卡地亚那么长，但是香奈儿也有自己的特色，仅仅是千禧年以来所推出的J12，风靡至今，就足以证明它在制表方面的潜力。近年来，香奈儿在常规腕表中有Boy Friend、CODE COCO两大亮点作品，深受女性喜爱，而在高级制表方面，则有了新的突破。

      香奈儿之前的很多高级腕表应当算是高珠腕表，因为凭借香奈儿对于各种文化题材的熟悉，再加上深受积累的装嵌工艺，将宝石、珐琅、金雕等工艺应用于腕表中，带来了很多非常美的高级作品，但是其中很多复杂的机械结构，则是香奈儿与第三方机芯研发工作室合作完成的。直到2016年，香奈儿带来首枚自产机芯Caliber 1，真正完善了香奈儿在高级制表方面的一个关键部分。当然，2017年，香奈儿也推出了自己的第二枚自产机芯，应用于女表之中。

      Caliber 1机芯拥有瞬间跳时和飞返分针两大核心功能，虽然看似简单，但是香奈儿却使用了全新的机芯布局和结构，更具香奈儿特征的摆轮结构，完全镀黑处理的夹板，从视觉上给予极大的震撼力，功能上也别具特色。

      Caliber 2没有第一枚机芯那么复杂，但是胜在巧妙和美，它以香奈儿标志性的山茶花为结构设计的基础，齿轮的排列以山茶花的轮廓进行，这当然是对机械工程的考验，因为传统制表中机械结构的排列是有一定的基准的，并非可以随意改变，当然香奈儿也没有改变机械机芯的基本逻辑，只是将它们更好的与山茶花元素想融合，加上全部镂空，它显然也并非常规腕表可比。

      同样的，香奈儿的高级制表，依然远非如此，并且随着自主机芯的推出，香奈儿的高级制表必将还有越来越多的惊喜。

爱马仕

      在多数人眼里，爱马仕是一个制作皮具非常出名的品牌，也包括它的丝巾、成衣、鞋履、瓷器等等，总之，很少有人会将爱马仕和制表联系起来，更不会将爱马仕和高级制表联系起来。的确，爱马仕的制表之路是到了近代在刚刚启程，不过却动作迅速，爱马仕真正开始自己制作腕表，也只是近三四十年的事，随着爱马仕不断收购表壳厂、表盘厂等这些配件生产商，爱马仕逐渐有了自己的制表能力。当然，最关键的一步，是爱马仕在2007年（我记得是这一年）持有了Vaucher机芯厂的15%股份，获得了Vaucher提供的机芯，再加上自己出色的设计能力，才开始崭露头角。

      先不去提爱马仕的那些以钻石镶嵌，珐琅烧制、秸秆镶贴等艺术工艺加持的腕表，仅仅是Slim de Hermes、Dressage、时间暂停等作品，就足以证明爱马仕在高级制表领域的开拓性。Vaucher公司的基础机芯，加上爱马仕第三方合作者提供的机芯功能设计和模块，让爱马仕拥有了出众的腕表功能。Vaucher的剩余控股权在山度士家族手里，也就是帕玛强尼公司的背后支持者，Vaucher也为里查德米尔的基础腕表提供机芯。

      不过爱马仕毕竟在高级制表方面时间并不长，所以和真正的高级制表阵营，还是有些距离的。

海瑞温斯顿

      在女性消费者中，海瑞温斯顿是一个相当高级的珠宝品牌，但很少有人会认为它同样也是一个相当高级的腕表品牌。海瑞温斯顿有三个标志性的系列，一个是OPUS系列，一个是Project Z系列，以及史诗陀飞轮系列，这三个系列无论任何一款作品放到市面上，都是非常顶级的表款，不仅创意出众，结构精巧，同时也极为复杂。OPUS系列以前遵循着一年一款的推出频率，但是在被收购之后，已经开始逐渐中断了，因为实在太复杂，工程庞大，也需要和独立制表师合作，但是已经推出的这些款，无一不带有震撼性。

      剩下的两个系列，同样均为高难度的作品，他们各自保持着特色，史诗陀飞轮系列当然以陀飞轮作为支点，创制着颠覆人们想象的陀飞轮传奇。Project Z系列首次推出于2004年，到目前为止应该是共有11款，每一款都如同机械巨擘，非常具有机械的那种金属感，工业的那种结构感，很有气势。

      当然，仅仅凭借这些，我们依然无法说服自己将它们和心目中的高级制表阵营去比对，毕竟品牌印象、产品口碑、综合素质都不是靠简单几款产品就可以弥补的，但是我们也应当了解，它们不是以制表起家，但并不代表它们做的产品就要落下乘。不过我们需要将高级制表和他们的常规表款做出区分，同样是卡地亚，高级制表和常规款，不能放在一起说。